熟牛肉煮青菜

熟牛肉煮青菜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

所需食材：青菜适量、熟牛肉适量、生抽1勺、料酒1勺、白糖少许、生姜4-5片、葱少许、食用油适量、干红辣椒1-2个、豆瓣酱1勺、大蒜4-6瓣、青蒜3-4根。

做法：

1. 牛肉切片，蒜瓣拍好，葱切段，青蒜叶洗切好，青蒜根部与叶子分开放，青菜洗净放好。

2. 锅内放油烧热，放入姜、干红辣椒、葱、蒜、青蒜根煸炒。

3. 放入豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖翻炒后加水没过牛肉，大火烧开后继续中火炖10分钟。

4. 放入洗净的青菜，时不时搅拌一下（让青菜淹在肉汤里煮），不盖锅盖大火煮约三分钟（视青菜品种，煮熟即可），盛出装盘。

韩式辣酱做法

所需食材：熟牛肉100克、青菜1棵、蒜2瓣、小米辣1只、韩式辣酱1勺、糖1小勺。

做法：

1. 热锅，倒油，放蒜和小米辣。

2. 倒入牛肉翻炒，加酱油。

3. 加入青菜翻炒，加一碗水烧开。