青菜荤菜的做法

清炒小白菜

食材：

小白菜500克、盐适量、食用油适量

做法:

1. 小白菜择去黄叶，洗净沥干，切成段。

2. 锅中加油烧热，放入小白菜快速翻炒。

3. 炒至小白菜变软，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

香菇油菜

食材：

油菜300克、香菇5-6朵、盐适量、食用油适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量

做法:

1. 油菜择去黄叶，洗净沥干；香菇去蒂，洗净切片。

2. 锅中加水烧开，放入少许盐和几滴食用油，将油菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分，摆入盘中。