洋葱炒腊肉山药

材料：

腊肉 100克

洋葱 一个

青椒 两根

姜 适量

料酒 一勺

生抽 一勺

盐 适量

鸡精 适量

植物油 适量

做法步骤：

准备材料

洋葱去皮后切成片。

青椒洗净后切成片。

腊肉切片备用。

姜切成碎末。

炒制过程

锅烧热，放入腊肉小火煸炒至出油。

加入姜末和料酒，爆香。

倒入洋葱片，炒至发软。

加入青椒片，继续翻炒至断生。

最后调入生抽和鸡精，翻炒均匀后出锅。

健康功效：

腊肉富含蛋白质和脂肪，洋葱富含纤维素和维生素，搭配在一起具有增进食欲、消化和补充能量的作用。

小贴士：

如果喜欢口感脆脆的洋葱，可以青椒和洋葱一起下锅，青椒断生后即可出锅，这样洋葱会比较脆。

这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭日常制作。