炸酱面油炸南瓜饼的做法

炸酱面搭配油炸南瓜饼是一道非常美味的传统早餐或小吃。下面是详细的制作步骤：

南瓜饼的制作

食材

南瓜 500g

糯米粉 500g

奶粉 20g

炼乳或白砂糖 适量

面包糠 80g

红豆沙 100g

牛奶或水 少许

油 适量

步骤

准备食材：

南瓜去皮切块，蒸熟；糯米粉、奶粉、炼乳或白砂糖、面包糠、红豆沙准备好。

蒸南瓜：

南瓜块蒸15分钟，用筷子戳一下确认熟透。

压泥：

蒸熟的南瓜用勺子压成泥，加入白砂糖或炼乳及奶粉，搅拌均匀。

揉面：

加入糯米粉，边加边揉，直到面团可以成团且不会太干。

分团：

将面团分成大小均等的团，每个团不要太多，以便于炸制。

包馅：

取一个面团，压扁后加入豆沙馅，包起来再揉成团，然后压扁成饼状。

裹粉：

在两个盘子中分别装牛奶和面包糠，将南瓜饼两面沾上牛奶，再在面包糠里两面翻一遍，沾上面包糠。