有没有凉菜

是的，有多种凉菜可供选择，以下是一些具体的凉菜示例：

皮蛋嫩豆腐

食材：盒装嫩豆腐、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

做法：将豆腐倒扣入深盘内，加入炸花生压碎和调味料拌匀，最后加入皮蛋和醋。

花开富贵

食材：白萝卜半个、火龙果皮半个、凉白开、盐、白糖、白醋。

做法：白萝卜切薄片加盐腌半小时，火龙果皮切丝，加调味料拌匀。

蒜拌茄子

食材：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油。

做法：茄子煮熟切片，加入蒜末、香菜和调味料拌匀。

凉拌海带丝

食材：海带丝、蒜末、小米辣、生抽、醋。

做法：海带丝拌入蒜末、小米辣、生抽和醋，口感酸辣可口。

凉拌莴笋

食材：莴笋、盐、蒜末、生抽。

做法：莴笋切丝加盐腌制，挤去水分后加蒜末和生抽拌匀。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、葱花、香菜、蒜末。

做法：猪耳朵煮熟切片，加葱花、香菜和蒜末拌匀。

糟香鸭舌冻

食材：鸭舌、青椒粒、食用苗、鸡粉、罗拔臣明胶、糟卤、花雕酒、糖、纯净水。

做法：鸭舌汆熟后冷却，调制醉糟汁，将鸭舌放入汁中拌制。

凉拌木耳

食材：木耳、香菜、蒜末、红椒、陈醋、柠檬汁、香油。

做法：木耳泡发后焯水过凉，加香菜、蒜末和红椒，淋上香油和陈醋拌匀。

凉拌牛肉

食材：牛肉。

做法：牛肉凉拌，具体调料未详细列出，但通常包括蒜末、生抽、醋、辣椒油等。

香炝鸡汁脆笋

食材：干春笋。

做法：春笋浸泡后切斜刀片，用香料煨煮后压干水分，加调料拌匀。

烧椒鹅掌筋

食材：鹅掌筋、青椒、姜片、葱节。

做法：鹅掌筋加调料煨煮后，与青椒、姜片、葱节拌匀。

芹菜拌花生米

食材：花生米、芹菜、盐、大蒜、花椒、大料、味精。

做法：花生米煮熟后与芹菜一起拌匀，加调味料。

这些凉菜不仅口感丰富，而且适合不同的场合和口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的凉菜来搭配主菜。