凉拌豆角葱头花生米

凉拌豆角葱头花生米是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆角：200克

葱头（洋葱）：1个

花生米：50克

大蒜：3瓣

盐：适量

白糖：1茶匙

辣椒油：1汤匙

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

热油：2汤匙

麻油：1茶匙

制作步骤

准备豆角

将豆角洗净，切成约3厘米长的小段。

锅中加水烧开，放入豆角焯水3分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。

准备花生米

将花生米洗净，放入清水中浸泡2分钟。

沥干水分后，放入凉油锅中，开小火慢慢翻炒约5分钟，至听到噼里啪啦的声音，关火晾凉。

准备葱头和大蒜

将葱头切成条，大蒜剁成末。

拌制

在一个大碗中，将焯水后的豆角、炒好的花生米、葱头条和大蒜末混合。