汤圆油炸放水

油炸汤圆加水的方法如下：

在锅中加入足够的水，烧至冒泡时加入3克盐，然后一个一个下入汤圆，用勺子背部轻轻推动一下汤圆，防止汤圆粘锅。

水开后加入半碗清水，再次开锅时再加入半碗清水，第三次开锅时，汤圆就煮熟了，捞出汤圆过凉开水。

锅中加入适量的食用油，油温升至180℃左右时，将煮好的汤圆放入油锅中，保持中小火炸制。

在炸的过程中，火力不要太大，以免外面熟了而里面还没熟。可以在每个汤圆上扎些小眼，这样可以让汤圆容易炸透。

炸好后不要急着食用，稍微静置几分钟，这样不仅更入味，还能避免口腔被烫伤。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里糯的油炸汤圆。