慈溪清蒸海鲜做法
慈溪清蒸海鲜的做法如下：
购买与准备
从市场购买新鲜的活海鲜，回家后先用清水养半天，让其吐沙。
清洗干净海鲜，修理好并放入盘子中。
调制蒸鱼料汁
葱切段，姜切片，蒜切末。
料酒、盐、清汤或清水调匀成蒸鱼料汁。
腌制海鲜
将海鲜放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末。
加入适量的啤酒和白醋，搅拌均匀后浸泡20分钟以上。
蒸煮海鲜
锅中放入适量的清水，大火烧开。
将浸泡好的海鲜控干水分，放入蒸锅中，加上适量的葱段和姜片。
大火煮开后，蒸10至15分钟（具体时间取决于海鲜材料的大小和厚度），直到海鲜熟透而不过熟。