茄子坏了

茄子坏了是否能吃， 取决于茄子坏掉的原因和程度。以下是判断茄子是否还能吃的几个关键因素：

如果茄子外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑或发黄，这些迹象表明茄子已经变质，通常不能食用。

捏一捏茄子，如果感觉软烂流水，说明茄子内部已经腐烂，不应食用。

新鲜茄子没有特殊味道，如果茄子散发出发酵腐败的异味，即使切开后尝起来有苦味，也不应食用。

如果茄子的损坏是由于磕碰或轻微损伤，且没有变质，通常可以食用。但若损坏严重，出现黑点、霉变、糜烂或烂味，则可能已经滋生大量有害微生物，不应食用。

如果茄子在损坏后进行了高温处理（如烹饪），可以降低中毒风险。但若未经过适当处理，食用后可能出现食物中毒症状。

茄子在保存过程中如果湿度过高、温度不适宜或受到机械损伤，容易腐烂变质。这种情况下，茄子应尽快丢弃，避免食用。

总结：

茄子坏了是否能吃，主要看其外观、触感、气味及损坏原因。若茄子损坏严重或出现异味，建议丢弃，避免食用，以免影响健康。若仅是轻微损伤且未变质，可以削去损坏部分后食用。