粗干面条做蒸面条

准备食材

粗干面条

猪肉（建议五花肉或带肥肉的瘦肉）

豆角

胡萝卜

大葱

生姜

八角

花椒

黄豆芽

食用油

酱油

盐

生抽

胡椒粉

十三香

鸡精

味精

高汤或清水

处理面条

将干面条放入蒸锅前，先往面条里加入一点食用油，确保每根面条都沾上一层食用油，以防止粘连并保持筋性。

准备配菜

猪肉洗净后切成片，瘦肉和肥肉分开。