香口鱼做法

麻辣香口鱼

用料：鱼一条、墨鱼半块、鱼料一包、生姜几片、大蒜几颗、香菜几颗。

做法：

鱼清洗干净切块，清水泡一下，均匀撒盐腌制半小时去腥。

锅内添油加热，将鱼料、生姜、大蒜炒香后加水，待水煮开后放入鱼。

鱼炖半小时后加入魔芋片继续慢炖半小时，待水少时加入葱转小火慢炖半小时，出锅时加香菜。

酸辣香口鱼

用料：陈醋、辣椒面、香油、鸡精、麻辣香口鱼佐料、土豆粉、盐、金针蘑、油麦菜、葱、蒜、香菜、干辣椒、小米辣。

做法：

小葱切末，小米椒切碎，香菜切段，蒜拍开剁碎，油麦菜切段。

加油，待油开后，加入切好的蒜、小米辣、葱爆香，再放入香口鱼佐料、辣椒面翻炒。

加水烧开，放入干辣椒、金针蘑、油麦菜、土豆粉，大火熬煮5分钟，出锅前撒上葱末香菜点缀。

香煎香口鱼

用料：花鲢鱼600克、豆腐400克、大葱1根、姜10克、花椒粉2克、老抽5克、料酒10克。

做法：

花鲢鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

鱼两面均匀撒盐，加料酒、生抽、姜丝腌制15分钟。

鱼两面沾上面粉，平底锅烧热油，放入鱼，中火煎至两面金黄，出锅。

香煎偏口鱼

用料：偏口鱼两条、食用油适量、料酒适量、味极鲜适量、葱一小段、姜丝少许、面粉适量、盐一勺。

做法：

偏口鱼开膛去内脏，洗净后抹干水分，用盐、料酒、味极鲜腌制15分钟。

鱼两面沾上面粉，平底锅烧热油，放入鱼，小火煎至两面金黄，出锅。

香煎马口鱼

用料：鱼一盒约半斤、葱、姜、蒜适量、盐适量、酱油、醋适量。

做法：

鱼解冻后洗净，沥干水分，用盐腌制一会儿。

锅烧热，放油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼，中小火煎至两面金黄。

倒入酱油、醋，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。