小南瓜绿南瓜的区别
小南瓜和绿南瓜的区别主要体现在以下几个方面：
外观
小南瓜的外皮通常是翠绿色，带有淡黄色斑纹，形状有圆形和长条形两种。
绿南瓜的外表是青色的，个头比较小。
大小
小南瓜的体型较小，适合一次食用或两餐食用。
绿南瓜的个头比黄南瓜小，未成熟的绿皮南瓜尤其小。
成熟度
小南瓜通常指的是未完全成熟的南瓜，外皮为墨绿色，口感脆爽，适合炒菜用。
绿南瓜有时也指早熟杂交品种，如“绿锦栗南瓜”，这种南瓜无论熟没熟都是墨绿色，口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯。
口感
小南瓜口感清甜可口，脆嫩，适合荤炒或素炒，还可以用来做汤或做馅。
绿南瓜（尤其是未成熟的）口感脆爽，适合炒菜用；成熟的绿南瓜（如早熟品种）口感则更为软糯粉甜，适合清蒸、煮粥或做甜点。