蟹肉炖腊肉

蟹肉炖腊肉是一道结合了海鲜与熏肉的美食，其口感丰富，风味独特。以下是制作蟹肉炖腊肉的详细步骤和一些建议：

材料准备

毛蟹250克

光鸡半只

腊肉50克

姜片20克

香叶适量

米酒适量

盐适量

糖适量

蚝油适量

胡椒粉适量

花生油适量

做法步骤

准备食材

毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用。

光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用。

腊肉切片或块，用温水泡软。

炒香鸡肉

开锅下油，爆香姜片。

放入腌制好的光鸡件，炒至半熟。

炒蟹肉

将毛蟹放入锅中，大火翻炒。