猪胸炖汤
猪胸炖汤是一道传统的美食，具有滋补养生的功效。以下是制作猪胸炖汤的详细步骤：
材料
猪胸肉：250克
生姜：3片
大葱：1根
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡精或味精（可选）：少许
步骤
准备工作
猪胸肉清洗干净，切成适当大小的块状。
生姜切片，大葱切段。
焯水处理
将猪胸肉块放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒。
大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出猪胸肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖煮
将焯水后的猪胸肉放入炖锅中，加入足够的清水，放入剩余的姜片和大葱段。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约1-1.5小时，直到猪胸肉变得酥软。
调味
根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增鲜。