香辣莲藕打包

香辣莲藕是一道非常受欢迎的下饭菜，它的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。下面我将提供几种不同的香辣莲藕做法，供您参考。

做法一：经典香辣莲藕

食材：

莲藕 500克（切片）

葱末 1勺

蒜末 1勺

香菜 1小把（切段）

小米辣 3个（切圈）

熟白芝麻 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

陈醋 1勺

辣椒粉 1勺

白糖 1/2勺

盐 少许

植物油 2勺

步骤：

1. 莲藕去皮切片，用水浸泡防止氧化变色。

2. 焯水5分钟至断生，迅速冷却，沥干水分。

3. 调制料汁，加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、辣椒粉、小米辣、蒜末和葱末。

4. 热油激香，将热油泼在料汁上，拌匀。

5. 将莲藕片放入大碗中，倒入料汁，加入香菜和芝麻拌匀。