成都特色包子
成都的特色包子种类繁多,各具风味,以下是一些著名的成都特色包子:
严太婆包子
特点:三十年老店,纯手工剁馅,老面发酵,鲜肉包子使用当天猪前腿肉,香菇酱肉包搭配秘制酱料。
推荐:香菇酱肉包、石磨豆浆。
老饕包子
特点:教授开的包子铺,蟹黄汤包使用阳澄湖大闸蟹,鱼香肉丝包搭配独特鱼香味。
推荐:蟹黄汤包、鱼香肉丝包。
食而百
特点:酱肉包油润香浓,面团经过12小时发酵,使用本地特制面粉。
推荐:酱肉包。
十二桥包子铺
特点:现包现卖,大葱鲜肉包和糖包子口感绝佳。
推荐:大葱鲜肉包、糖包子。
宣鲜小吃
特点:家庭作坊,主要卖包子、稀饭和咸鸭蛋,椒盐花卷最畅销。
推荐:豆沙包。
韩包子
特点:鲜嫩多汁,面皮软糯,是成都老字号包子。
推荐:各种肉馅包子。
盘飧市包子
特点:百年老店,下午售卖,瘦肉叉烧包和芽菜包子受欢迎。
推荐:瘦肉叉烧包、芽菜包子。
蜀食一家五馅包
特点:原创颗粒状馅料和炒制工艺,馅料鲜美且层次丰富。
推荐:五馅包、竹笋鲜肉包。
包馔·夜包子
特点:夜猫子基地,晚上9点开门,现包现蒸的包子香气扑鼻。
推荐:小笼包。
李与白包子铺
特点:面皮蓬软,馅料现炒,酱香和葱香浓郁。
推荐:酱肉包、香菇包子。
这些包子铺各有特色,无论是传统口味还是创新组合,都能满足不同食客的味蕾需求。建议您根据个人口味选择几家尝试,相信会有意想不到的惊喜。