鸡蛋虾仁芹菜馅料
鸡蛋虾仁芹菜馅料是一种非常受欢迎且美味的家常菜，适合用于制作饺子、包子等面食。以下是制作鸡蛋虾仁芹菜馅料的步骤和所需材料：
材料
芹菜：200克
大虾：100克
鸡蛋：3个
姜：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
鸡精：1茶匙
盐：适量
食用油：适量
葱花：适量
做法
准备食材
新鲜大虾去除虾壳，挑出虾线，清洗干净沥干水分。
芹菜摘掉根部，去除老叶子，清洗干净备用。
姜切丝，葱切葱花备用。
炒鸡蛋
碗中打入3个鸡蛋，加1勺盐，半勺清水，搅拌均匀。
锅热倒油，倒入鸡蛋，用勺子快速打散，炒熟后倒入碗中，放凉备用。
处理虾仁
虾仁提前翻炒去除腥味，锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入虾仁，加1勺生抽，翻炒均匀倒出备用。