芋头酱的吃法

芋头酱的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的芋头酱吃法：

酱烧芋头

材料：芋头500克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，细砂糖1汤匙，料酒1汤匙，清水适量，葱1根，姜3片，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量，淀粉1茶匙（可选，用于勾芡）。

做法：

1. 芋头洗净去皮，切成块状，泡水去除部分淀粉。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 芋头焯水去腥。

4. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入芋头翻炒至微焦黄。

5. 加入调好的酱料，翻炒均匀，加水烧制，最后勾芡，撒上葱花即可。

香菇剁椒芋头

材料：芋头、大蒜、仲景香菇酱（麻辣口味）、剁椒、盐、糖、生抽。

做法：

1. 芋头去皮切半厘米厚块，摆盘，大蒜剁碎。

2. 锅中倒油，炒香蒜粒和剁椒，加入香菇酱。

3. 翻炒均匀，添加盐糖和生抽调味。