草菇炖排骨萝卜

草菇炖排骨萝卜是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：蘑菇白萝卜炖排骨

用料：

白萝卜 1个

猪肉馅 约200克

香菇 六朵

葱花/芹菜 适量

盐 1勺

面粉 适量

做法：

1. 准备好所有食材，排骨和草菇洗净，姜切片。

2. 锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。

3. 把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。

4. 把排骨移入沙锅中，注入适量水。

5. 把姜片放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟。

6. 最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）。

7. 煲好汤后，喝之前调味即可。

方法二：草菇排骨汤

用料：

排骨 250克

草菇 100克

米醋 1/2茶匙

姜片 6片

盐 适量

做法：

1. 所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片。

2. 锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。

3. 把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。

4. 把排骨移入沙锅中，注入适量水。

5. 把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟。

6. 最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）。

7. 煲好汤后，喝之前调味即可。

方法三：萝卜香菇排骨汤

用料：

大排骨 2条

花菇 3朵

生姜 5~6片

白糖 少许

盐 适量

黑胡椒粉 一勺

红枣 5-6颗

白萝卜 1个

料酒 2勺

大葱 3段

做法：

1. 白萝卜切段，香菇切段。

2. 排骨洗净后放入锅内，中火，焯水，放入姜片3-4片，大葱，料酒2勺，去腥。

3. 捞出排骨，用清水冲洗干净。

4. 砂锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，当归，再加少许白酒。

5. 倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。

6. 洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。

7. 煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮至萝卜变透明熟烂。

8. 然后加入盐和黑胡椒粉调味即可。

方法四：草菇排骨萝卜汤

用料：

排骨 400g

香菇 50g

茶树菇 50g

萝卜 400g

红枣 50g

枸杞 30g

料酒 适量

盐 适量

做法：

1. 先用大火炖排骨，把汤表面一层肉膘撩掉，加入萝卜菌菇继续炖煮。

2. 再加入红枣和枸杞，继续大火炖，加入一点点料酒。

3. 小火炖烧，待萝卜煮透就好出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。