鸡蛋青椒粉丝水饺怎么做
鸡蛋青椒粉丝水饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
韭菜：适量
鸡蛋：3个
粉丝：适量
香葱：1根
青椒：1个
香菜：适量
食盐：适量
香油：适量
食用油：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
鸡精：适量
饺子皮：适量（根据人数准备）
制作步骤：
韭菜处理
韭菜摘洗干净，沥干水分后切成碎末。
加入一勺油翻拌均匀，防止出水。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎熟，凝固后炒成碎块，关火备用。
粉丝处理
粉丝用冷水泡软，用刀剁碎。