河南熬饼的做法

河南熬饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 羊肉煮馍

原料：

羊肉

豆芽

豆腐或豆腐干

小白菜或其他青菜

肉丝

八角茴香

盐

羊油辣椒油

做法：

1. 准备好所有食材，将不好熟的菜如豆芽炒一分钟后加水烧开。

2. 加入配菜和饼丝，加入八角茴香和盐，煮几分钟，期间要搅拌防止糊锅。

3. 最后加入羊油辣椒油即可食用。

2. 玉米糁熬饼

原料：

玉米糁

玉米面

白面

水

做法：

1. 锅里加水，准备熬稀饭，少放玉米糁，比平常的稀饭稀些。

2. 待水沸腾，下入玉米糁熬。

3. 50g白面加10g玉米面放入碗内，锅内的滚汤60g加入，筷子搅拌至抱团无干粉状态。

4. 碗里面团稍凉些，分六等份，揉光滑，擀开，包入红糖，接口向下放置。

5. 依次包完，一起下锅，漂起即熟。

3. 白菜豆腐熬饼

原料：

面粉

食用盐

清水

鸡蛋

十三香

白菜

豆腐

香菇

金针菇

肉末

盐

料酒

生抽

老抽

葱丝

姜丝

生粉

做法：

1. 将面粉和食用盐混合，加入清水，搅拌至无面粉疙瘩，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。

2. 第二天早晨，将面糊从冰箱取出，加入切碎的马齿苋和适量的盐，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，加入十三香，再次搅拌均匀。

4. 用明火将锅加热，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。

4. 羊肉熬饼

原料：

面粉

热水

盐

橄榄油

做法：

1. 热水加橄榄油和盐混合，和面醒15分钟后松弛30分钟。

2. 取鸡蛋大一坨面粉，擀平，擀薄，锅烧热，不放油，边擀边烙。

3. 成品筋道软，最后盖保鲜膜保湿。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法尝试制作。