蕉芋粉的做法

蕉芋粉的制作方法如下：

准备材料

蕉芋粉适量

清水适量

盐、油、酱油等调料（根据个人口味添加）

泡发

将蕉芋粉放入盆中，加入足够的开水，浸泡3小时，期间要不断搅拌，以防淀粉沉淀。

煮粉

将泡发好的蕉芋粉搅拌成无颗粒的糊状，然后倒入锅中，边煮边搅拌，直至煮至透明状，此时可以捞出备用。

准备配料

西红柿、肉沫、葱花、红葱头、大蒜、包菜、小米辣等食材切好备用。

炒制

锅烧热，倒入适量油，放入肉沫翻炒至变色。

加入切好的红葱头、大蒜、小米辣，继续翻炒出香味。

倒入切好的西红柿和包菜，炒至出汁。

倒入煮好的蕉芋粉，加入蚝油、酱油，倒入小半碗水煮至收汁。

最后倒入包菜，炒至熟透后捞出，撒上葱花即可。

凉拌

将煮好的蕉芋粉晾凉后，切成条状。

可以根据个人口味，加入盐、油、酱油等调料拌匀，也可以加入醋水、辣椒酱等调味料，制作成凉拌蕉芋粉。

蒸制

将搅拌好的蕉芋糊倒入平底盘中，摊匀后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成条状。

保存

将晾干后的蕉芋粉放入密封袋中保存，可以保存较长时间。

小贴士：

制作蕉芋粉的过程需要耐心和体力，特别是清洗和搅拌的步骤。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。

蕉芋粉可以用于多种烹饪方式，如炒、煮、凉拌等，口感爽滑Q弹。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的蕉芋粉!