青菜面青菜直接煮吗

煮青菜面时， 一般都是先煮面条。这是因为青菜比较容易煮熟，如果先放到水里煮，很容易煮得太软烂，还会破坏青菜里面的营养成分。最好的做法是先煮面条至软，然后再加入青菜一起煮。

不过，也有做法是先炒一下青菜，然后再煮面条。具体步骤如下：

1. 用油炒一下洗好的青菜，放在盘子里备用。

2. 倒入清水煮开，然后放入面条。

3. 等到面条差不多浮起来的时候再煮一会，把盘里的青菜放入即可，煮个大概五六分钟就可以盛出来了。

此外，还可以先将青菜焯水捞出后备用，等其他食物都好了再放进去，这样可以确保青菜和面都能够达到最佳的熟度。

综合来看，虽然有不同的煮法，但先煮面条再放入青菜是大多数情况下推荐的做法，这样可以保证面条的口感和营养，同时也能让青菜保持脆嫩。