素食炖芋头

椰香南瓜芋头煲

食材：

南瓜 200g

大芋头 200g

椰浆 150g

植物油 适量

盐 适量

蔬果粉 适量（可选）

生姜 适量

香菜 适量

做法：

准备食材

芋头和南瓜去皮洗净，切成适当大小的块状。

生姜切末，香菜切碎备用。

炒香姜末

热锅倒入适量植物油，放入生姜末，炒至香味释放。

翻炒芋头和南瓜

将芋头和南瓜块加入锅中，翻炒至表面微微金黄。

炖煮

加入适量清水，水量以没过食材为准。

中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂。

加入椰浆和调味料