韩国烤肉蘸料的做法

韩国烤肉蘸料的做法如下：

基础酱料

材料：洋葱半个、大蒜2头、苹果1个、梨1个、白糖6勺、生抽适量、水适量。

步骤：

1. 将洋葱、大蒜、苹果和梨去皮去核，放入搅拌机打碎。

2. 加入白糖、生抽和水，继续搅拌均匀。

3. 搅拌至所有食材充分混合，口感偏咸即可。

4. 用漏网过滤掉渣滓，只留过滤后的酱汁。

5. 加入熟芝麻拌匀，即可使用。

干蘸料

材料：芝麻50克、孜然50克、辣椒粉20克、桃酥2块、白胡椒粉半汤匙、盐适量。

步骤：

1. 孜然和芝麻分别小火炒熟，盛出备用。

2. 辣椒粉干煸至冒小白烟，盛出备用。

3. 将炒好的孜然、芝麻、辣椒粉放入破壁机中，加入花生米，打几秒钟至粉状。