牛尾放什么炖汤好
牛尾可以搭配多种食材进行炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：
番茄牛尾汤
材料：牛尾500g、西红柿2个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量。
做法：
1. 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换几次水。
2. 冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢。
3. 炖汤料可以依照个人口味不同添加，可以依照个人口味不同添加，入锅加热水，水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟。
4. 炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮。
5. 蔬菜都切块，不用太小，热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱。
6. 汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟。
7. 最后，依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好了。