猪骨和牛肉一起炖汤

猪骨和牛肉一起炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：300克

猪骨：1根（或500克，根据个人口味选择）

葱：1根

姜：1块

盐：适量

料酒：2匙

洋葱：1个，切块

胡萝卜：1个，切块

香菇：4个，切片

大蒜瓣：4颗，切碎

胡椒粉：适量（可选）

酱油、醋、香油、蒜拍碎（可选，用于沾料）

制作步骤：

准备食材

将牛肉切成条，猪骨冷水入砂锅，一次性加好水，水开后将浮末去掉。

葱切成段，姜切片，大蒜瓣切碎。

焯水

牛肉条分开焯水，水开后去掉浮末，捞出备用。

炖汤

将焯水后的牛肉放入砂锅中，加入足够的水，使水面高出骨头一些。

大火烧开后，放入葱段、姜片、料酒，转小火炖煮一个半小时。