中关村好吃的涮羊肉

在中关村附近有几家值得一试的涮羊肉店：

地址：北京市西城区西直门外大街1号

特色：百年老店，涮羊肉使用大铜锅和旺炭火，羊肉品质上乘，入口鲜嫩，不膻。蘸料是五味调和的传统小料，给人一种百年前大户人家的吃法。

地址：北京市西城区牛街58号

特色：聚宝源是一家老北京涮羊肉店，以牛街总店最为著名。使用传统的炭火铜锅和清汤锅底，手切鲜羊肉非常地道，是北京最好吃的涮羊肉之一。此外，店里还有各种小吃。

地址：北京市西城区平安里西大街14号

特色：满恒记是一家老北京涮羊肉店，以清真菜系为主。只选择8个月以内的苏尼特羔羊，肉质鲜嫩，口感极佳。所有肉品分大小份，且全是后腿肉，菜单精简而人性化。

地址：北京市前门煤市街95号

特色：张记涮肉店是一家老北京涮羊肉店，以铜锅涮肉为主。清汤涮羊肉可以清口吃（不蘸小料），羊肉入口鲜嫩甘甜，不膻。老板还会用地道的京腔京韵“教育”顾客。

地址：北京市西城区前门大街32号

特色：地道的老北京老字号，正宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩，鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。

这些涮羊肉店各有特色，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一两家进行品尝。