羊肉汤怎样做没味道好喝

要做出没有味道的羊肉汤，可以从以下几个方面入手：

选择新鲜的羊肉，最好选用羊腿肉和羊棒骨。新鲜的羊肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，羊棒骨则能提供丰富的胶原蛋白，使汤更加浓白。

将羊肉在盐水中浸泡2个小时，可以有效去除表面的杂质和血水。如果天气冷，可以提前浸泡一晚上，血水会更加彻底地泡出来。浸泡过程中要观察水的变化，确保血水完全洗净。

熬羊肉汤时，最好使用纯净水或山泉水，避免使用自来水，因为自来水中的杂质会影响汤的口感。

羊肉焯水时，要用冷水下锅，焯水后捞出用温水冲洗，这样可以避免羊肉收紧，膻味难以散去。

炖羊肉汤时要避免使用过多的香料，如八角、香叶等，以免压过羊肉本身的香气，使汤的味道变得怪异。

炖羊肉汤时加入白萝卜，不仅可以增加口感，还能增加鲜味，有助于去除膻味。

炖羊肉汤时，适量加入白胡椒粉，有去腥膻的作用，可以使汤更好喝。避免使用五香粉等料。

料酒中的香辛料味很重，加入羊肉汤内会破坏原有的味道，所以不要放料酒。

通过以上步骤，可以做出一碗没有味道或者味道非常纯正的羊肉汤。