白萝卜香蒜煮腊肉
这是一道经典的菜肴，结合了白萝卜的清爽和腊肉的浓郁，制作时需要注意火候和调味，以保证食材的原汁原味。
主要食材
腊肉：100克
白萝卜：500克
大蒜：适量
姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
枸杞：适量
制作步骤
准备食材
腊肉用温水泡发，洗净后切片。
白萝卜去皮，切成厚片或块状。
大蒜、姜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。
煸炒腊肉
热锅凉油，放入腊肉，小火煸炒至两面金黄，出油。
爆香调料
加入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。
炒制白萝卜
将白萝卜块加入锅中，翻炒至断生。