桂花藕粉小圆子做法

桂花藕粉小圆子的做法如下：

材料

藕粉

糯米粉

红薯

紫薯

糖桂花

步骤

准备材料

红薯和紫薯洗净去皮，切片后放入蒸锅内蒸熟。

糯米粉加适量水搅拌，揉成光滑的面团。

红薯和紫薯压成泥，加入糯米粉搅成棉絮状，再揉成光滑的面团。

制作圆子

将面团搓成差不多大小的圆子。

水烧开后，分别下入不同颜色的圆子，煮熟后捞出过一遍冷水。

调制藕粉糊

藕粉先加凉水化开，再倒入沸水中快速搅匀，至藕粉变成淡褐色透明的粘稠胶状。

组装

藕粉舀入碗中，放上煮好的小圆子，淋上糖桂花即可。

这样，美味的桂花藕粉小圆子就做好了，口感爽滑，香甜可口。