瘦肉豆腐鸡蛋菠菜汤

菠菜鸡蛋豆腐瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1盒

菠菜：4棵

海米：30克

瘦肉：50克

鸡蛋：1个

淀粉：少许

盐：少许

香油：少许

味精：少许

制作步骤：

准备原料

豆腐切成小块。

鸡蛋打散备用。

菠菜洗净后切成小段。

海米提前用温水浸泡15分钟。

煮汤

锅中加水烧开，放入泡好的海米。

加入瘦肉片，瘦肉片用淀粉抓一下，以便更好地入味。

等待水再次烧开后，放入豆腐块，轻轻搅拌以防破碎。

倒入菠菜段，搅拌均匀。

撒入事先打散的鸡蛋液，小火煮一会儿。

倒入少量淀粉水，小火慢煮几分钟，使汤液更加浓稠。

加入盐、味精和香油调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

豆腐不要搅碎，保持完整口感。

菠菜不要煮太久，以免失去营养成分和鲜艳颜色。

海米提前浸泡可以使其更加入味。

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。