西红柿煮不烂真假鉴别
要鉴别西红柿是否煮不烂，可以通过以下几种方法：
手感判断
自然成熟的西红柿：手感应该是软硬适中，有一定的弹性。如果西红柿摸起来特别硬，可能是催熟的。
催熟的西红柿：手感通常较硬，缺乏弹性，就像拔苗助长一样。
颜色观察
自然成熟的西红柿：果皮颜色通常是青红相间，红色部分多于青色。催熟的西红柿颜色可能非常均匀，且全为红色。
催熟的西红柿：果皮颜色可能过于均匀，缺乏青红相间的自然过渡。
果蒂检查
自然成熟的西红柿：果蒂通常带有绿色，且有些小褶皱。催熟的西红柿果蒂可能为红色，且没有绿色。
籽的情况
自然成熟的西红柿：掰开后内部会有很多籽，颜色为土黄色，汁水丰富。催熟的西红柿籽较少，颜色发青，汁水较少。
催熟的西红柿：籽少，颜色发青，掰开后可能感觉比较干。