快手苦瓜的配方

快手苦瓜的配方如下：

用料

苦瓜 适量

花椒 适量

干辣椒 三四个

蒜 一瓣

料酒 一小勺

盐 适量

做法

苦瓜切厚度适中的片，蒜切片。

下油，放入花椒和干辣椒，小火煎出香味后转大火。

放入苦瓜，加入一小勺料酒。

最后放适量盐，翻炒起锅。

烹饪技巧

去苦水：现在的苦瓜一般都不苦了，如果嫌苦，可以切好的苦瓜用盐先码上，炒之前去苦水。

其他快手苦瓜做法

低脂低卡做法

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柠檬 半个