乳鸽炖汤萝卜

萝卜乳鸽炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的中餐。以下是制作萝卜乳鸽炖汤的详细步骤：

材料准备

雏鸽900克

萝卜200克

植物油20克

姜4克

大葱7克

料酒10克

盐5克

味精2克

初步处理

将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟。

萝卜洗净后切成块。

炒制

将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟。

炖煮

用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。

小贴士

炒乳鸽块时要用中火，避免炒焦。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量。

这道萝卜乳鸽炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合作为中餐或晚餐食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。