凉拌洋葱花生米青椒

凉拌洋葱花生米青椒是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

洋葱：1个

青椒：1个

花生米：适量

大蒜：2瓣

香菜：适量

盐：适量

糖：适量

香醋：适量

生抽：适量

鸡精：适量

花椒油：适量

芝麻香油：适量

辣椒油（可选）：适量

步骤

准备食材

洋葱洗净，切成细条或小块。

青椒洗净，切成细丝或小块。

花生米提前炒香，或者使用现成的熟花生米。

大蒜剁成蒜蓉。

香菜洗净，切成小段。

调制调料汁

在一个小碗中，加入盐、糖、香醋、生抽、鸡精，按个人口味调整比例。一般糖和醋的比例为1:1，这样酸甜适中。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

搅拌均匀后，尝一下味道，根据个人喜好调整。