老腊肉皮子可以油炸吗

老腊肉皮 可以油炸。以下是一种简单的油炸腊肉皮的做法：

准备材料

腊肉皮

面粉

鸡精

菜籽油

处理腊肉皮

将腊肉皮洗净，切成薄片。

清水泡20分钟，去除多余的盐分和杂质。

调面糊

盆里放面粉，再放清水和鸡精，搅拌成稀的面糊。

炸制

锅烧热，放菜籽油烧至八成热。

用筷子夹腊肉皮裹上调好的面糊。

一片一片地下油锅炸，炸至上色后翻面，两面上色即可起锅。

这样处理后的腊肉皮外酥里嫩，风味独特。你可以根据个人口味调整面糊的稠度或炸制时间，以达到最佳口感。