毛肚豆芽木耳

毛肚、豆芽和木耳是常见的食材，可以用于制作多种美食。以下是它们在几种不同菜肴中的使用方法和步骤：

毛血旺

食材：毛肚、猪血、瘦肉、火腿、豆芽、莴笋、木耳、火锅底料、花椒、干红辣椒。

制作过程：

1. 将所有食材处理干净，木耳泡发好，莴笋切片、火腿切片、瘦肉切片；毛肚装碗加入适量香醋、淀粉搅匀，静置5分钟；猪血切成厚片装碗，并注入适量凉白开，添入适量食盐，浸泡5分钟。

2. 架锅烧热，将火锅料倒进锅里化开炒香，接着注入一些开水，煮成一锅红油汤底，然后依次将莴笋、木耳、豆芽放入煮上半分钟后，再依次下入肉片、猪血、火腿、毛肚煮制一会儿。

3. 煮熟后，将汤底和食材都装到大碗里，另外起锅烧一些热油，泼到碗里，最后再撒上一把干红辣椒段和拍碎的花椒。

雪菜炒黄豆芽

食材：黄豆芽、木耳、花椒、辣椒、小葱。

制作过程：

1. 准备好所有食材，黄豆芽洗净，黑木耳泡发好，洗净。

2. 倒入锅中汁水到基本浸没，剩下的花椒、辣椒、小葱摆在上面。

3. 另烧一些热油淋在上面，完工。

黑木耳炒豆芽

食材：黄豆芽、黑木耳、大蒜、葱、姜、辣椒、盐、生抽、蚝油（可选）。

制作过程：