白木耳如何洗

白木耳的清洗方法如下：

切割根部

用小刀将新鲜白木耳的根蒂黑色部分切割干净，中间的黄色部分是白木耳的根部，不需要切削太深。

初步浸泡

将白木耳放入碗中，加入适量的清水，水量应该没过白木耳。

添加清洁剂

方法一：向水中加入一点醋，轻轻揉搓白木耳，以快速去除泥土和沙子。

方法二：用盐水轻轻揉搓白木耳，直到水变浑浊，然后用清水清洗。

方法三：将白木耳加入淀粉泡在温水中，然后加入2汤匙淀粉，搅拌并用清水洗净。

方法四：在温水中加入两勺淀粉，搅拌均匀后浸泡十分钟，然后用面粉和黄酒（或料酒）辅助清洗，用手抓洗30秒左右。

冲洗干净

将浸泡后的水倒掉，用清水将白木耳清洗干净。

如果使用上述方法三，最后用清水将木耳冲洗干净，直到水变得清澈透明。

处理根部

用手将白木耳捏碎，确保每部分都含有黄色的根部和白木耳的白色朵叶，再次用清水冲洗干净。

通过以上步骤，白木耳就能被彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质，确保食用时的口感和卫生。建议根据个人喜好和实际情况选择合适的清洗方法。