酸萝卜炖海带

酸萝卜炖海带是一道营养丰富的汤品，具有多种做法。以下是几种常见的做法：

做法一：

用料

毛哥酸萝卜老鸭汤调料包（小袋装5.8元）

干海带泡发后改刀成小方块

做法

锅内放少许油，下料包翻炒两分钟，让料包中的酸萝卜的咸味慢慢释放出来。

加足量的水，下泡发后的海带，炖1个小时足矣。

小贴士：炖这汤用的是2.0L的锅子，什么调味料都没加，因为酸萝卜本身就够咸了。

做法二：

用料

大骨头一根

海带适量

酸萝卜适量

姜片适量

盐适量

做法

先将大骨头洗干净过水，砂锅里加入水，放适量姜片，等水开了放入骨头，记得打末，熬至汤发白。

准备适量海带用热水泡发，大概半小时，切小块备用，再将适量酸萝卜切小块备用。

砂锅骨头汤里放入准备好的海带和酸萝卜，开锅小火熬到一个小时左右就可以了，加入适量盐，记得酸萝卜本来就是有盐的，别加多了太咸。

做法三：

用料

酸萝卜

海带

泡椒

香葱

盐

油

做法

酸萝卜洗净后切小片。

海带泡发好。

老鸭洗净后，用开水煮开去血水。锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下。

倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒。

将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中，加入姜片和葱结。

煮开后，倒入海带。

盖上锅盖，大火煮开后，小火熬一到二个小时。

起锅，撒上香葱即可。

做法四：

用料

老母鸭1只（约1200克）

酸萝卜200克

海带100克

生姜3片

葱段适量

料酒适量

盐适量

做法

将老母鸭洗净后切块，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

酸萝卜切成块状，海带洗净切小段备用。

热锅烧热后，加入少量食用油，将生姜片放入锅中爆炒片刻，然后加入酸萝卜翻炒均匀。

将焯水后的老母鸭块加入锅中，翻炒均匀。

加入适量料酒，翻炒均匀，然后加入足够的清水。

大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟。

加入海带，继续炖煮20分钟。

最后加入葱段和适量盐，继续炖煮5分钟，即可关火。

做法五：

用料

排骨500克

干海带100克

酸萝卜100克

米酒汁100克

生姜一块

做法

准备好原材料。材料就这么简单，叶子做这汤加了自制的泡酸萝卜和自制的米酒汁。

排骨斩小块后焯水。泡酸萝卜切成条，海带切成小片。

砂锅里加入适量水，加入海带、泡酸萝卜、生姜，烧开。

加入焯好水的排骨，小火焖煮，直到排骨熟。

加入米酒汁，再煮一会，直到排骨脱骨。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。