海米萝卜些汤

萝卜海米汤是一道美味的传统菜肴，做法如下：

准备食材

萝卜（白萝卜或红萝卜）1个，去皮切成块或丝。

海米（虾米）50克，提前用温水浸泡。

姜片、葱段适量。

料酒、盐、味精、白胡椒粉（可选）适量。

香菜（可选）少许，用于点缀。

炒制过程

砂锅里加入少许油，加热后放入姜片煸出香味。

将火腿（可选）放进去，一同煸炒至肥肉部分微微透明。

接着放入萝卜和海米，煸炒1-2分钟，萝卜一定要先炒过再炖汤，香味更足。

炖汤过程

倒入没过食材的热水，大火烧开。

盖上盖子，转中小火，炖15-20分钟，直到萝卜煮到喜欢的软烂度。

出锅前尝尝咸淡，再决定是否加盐调味。火腿本身就有咸味，可以不加盐或适量加盐。

最后步骤

可以撒上小葱碎或香菜段，增色提味。

盛入碗中，即可享用美味的萝卜海米汤。

小贴士：

萝卜先炒过再炖汤，香味更足。

海米本身有咸味，可以根据个人口味调整盐的用量。

可以根据个人喜好加入火腿、瘦肉等食材，增加营养和口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的萝卜海米汤!