清炒胡萝卜丁
清炒胡萝卜丁是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的清炒胡萝卜丁的做法：
做法一
胡萝卜洗净，切成丁。
锅中放少许油，油热后放入洋葱和肥肉末，小火炸至水分干，有洋葱香味。
倒入瘦肉丁和豆豉炸香。
加入胡萝卜丁，加入生抽煮开即可。
做法二
胡萝卜切片，姜片。
起锅烧油，小火放姜片炒香，转大火放入胡萝卜翻炒半分钟。
加清水到刚没过胡萝卜，盖锅盖转大火煮到水快干时，放盐炒匀，收汁即可起锅。
做法三
胡萝卜洗净切块，切点大蒜。
锅内放油，放入大蒜，放入切好的胡萝卜翻炒几下。
加水用二档小火焖煮五分钟，加盐炒匀，继续焖煮3-4分钟让胡萝卜入味。
开盖用铲子能够轻松戳断就说明熟了，加入鸡精、味精翻炒均匀出锅。