清蒸螃蟹毛豆

清蒸螃蟹毛豆是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

螃蟹：300克

糯毛豆：100克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：少许（可选）

食用油：适量

步骤

准备毛豆

清洗新鲜的嫩毛豆，自己剥的更好。

放入碗中，加入少许盐，猪油，剁椒（可选），然后上笼蒸。根据个人喜好，决定蒸的时间，不要蒸太久，以免毛豆变得太软。

准备螃蟹

将螃蟹刷洗干净，从脐一面切断，放入大碗中。

加入葱姜，料酒，食盐，生抽，少许油，以及少许白糖（可选）。

蒸制

在蒸锅中加入足够的水，水开后将装有螃蟹的大碗放入蒸锅。