清蒸沙蚕做法

清蒸沙虫是一道美味且富有营养的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

清洗沙虫：

将沙虫彻底清洗干净，确保没有沙粒。

泡软粉丝：

用温水泡软粉丝，捞出沥干水分。

准备调料：

准备好蒜蓉、姜末，加入适量的油、盐、鸡精拌匀。

摆盘：

将泡软的粉丝铺在碟子上，沙虫整齐地摆放在粉丝上。

蒸制：

水开后，将沙虫放入蒸锅蒸8-10分钟。

出锅：

蒸好后撒上葱花，可以淋上少许蒸鱼酱油增加风味。

做法二

清洗沙虫：

沙虫彻底清洗干净至无沙，沥干水备用。

泡软粉丝：

粉丝温水浸泡十五分钟至软，捞出沥干水备用。

调制酱汁：

将生抽、蚝油、料酒、糖、盐和部分蒜蓉拌匀，再起油锅小火煸香2/3蒜蓉后离火，倒入酱汁中搅拌均匀。

摆盘：

蒸盘里均匀地铺上粉丝，沙虫整齐地码放，再淋上酱汁。