竹笋加芋头和西米露

竹笋加芋头和西米露是一道非常受欢迎的甜品，结合了竹笋的清爽、芋头的绵软和西米的Q弹口感。以下是制作竹笋加芋头和西米露的详细步骤和所需材料：

材料

竹笋：100克

芋头：200克

西米：50克

冰糖：适量

牛奶或椰奶：适量

姜：少许（可选）

做法

准备材料

竹笋去皮洗净，切成小方块。

芋头去皮洗净，切成小方块。

西米提前浸泡1小时，沥干备用。

煮西米

锅中加水烧开，放入西米，煮沸后用文火慢炖10分钟，关火，焖约5分钟。

将煮熟的西米沥干，用冷水洗净，备用。

煮芋头

锅中加水烧开，放入芋头块和几片姜，小火煮15分钟，直到芋头变软。

加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。

组合甜品

将煮好的西米和芋头放入高压锅中，加入适量椰奶和清水，煮沸后转小火煮5分钟。