不加肉怎么做油炸花生米

不加肉做油炸花生米的方法如下：

准备花生米

将花生米淘洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

可以选择将花生米浸泡在温水中3-5分钟，使其吸足水分，这样炸出来的花生米更加酥脆，且不易炸糊。

炒干水分

将浸泡好的花生米放入干锅或平底锅中，用小火慢慢炒干表面的水分。

炒至花生米的颜色变深，且听到噼里啪啦的爆响声，说明水分已经基本炒干。

冷油下锅

在锅中倒入足够的食用油，油量要没过花生米。

将油和花生米一起加热，保持小火，让花生米均匀受热。

初期用大火将油煮沸，然后调成中小火，用铲子不停地搅拌，防止花生米粘锅和炸糊。

炸至金黄酥脆

继续炸至花生米的颜色变红，且听到炸裂声，说明花生米已经炸至金黄酥脆的状态。