翅汤腌制

翅汤腌制的方法如下：

用料准备

鸡翅 8个

姜片 2片

葱 1把

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

木耳 适量

虫草花 适量

初步处理

鸡翅洗净备用。

锅中放入水，把鸡翅放入，放入姜片和料酒，等水开后，把鸡翅捞出，热水洗去浮沫。

炒制

砂锅中倒入适量油，加姜片，把洗去浮沫的鸡翅倒入，再加入料酒，翻炒一会儿。

炖煮

在砂锅中加入热水，放入葱，大火烧15分钟，加入木耳和虫草花，放入盐，再烧15分钟，小火焖10分钟。

调味

最后把之前放的葱捞出（葱会煮烂），加入味精（可加可不加）再撒上葱花。

这样，一份美味的翅汤就腌制完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。