酒店怎么学习凉菜
学习制作凉菜可以通过以下几种途径：
专业烹饪学校
可以选择成都蜀妈凉菜培训中心等专业烹饪学校，学习正宗的川味凉菜，包括多种口味和制作技巧。
北京唐人美食培训学校、成都新东方烹饪学校等也提供凉菜培训课程。
饭店或酒店厨房
在酒店厨房工作，向经验丰富的厨师学习，可以了解凉拌菜的全面制作流程，包括食材处理、调味、装盘等。
到酒店厨房工作，从学徒做起，跟随师傅学习冷菜的制作流程。
在线教学平台
利用网络上的视频教程、互动练习和社区交流功能，可以随时随地学习凉菜制作。
关注抖音等社交媒体平台，跟随川菜厨师学习凉拌菜制作技巧。
专业书籍
购买相关书籍和光盘，边学边做，积累经验。