柳江莲藕有哪些特点

柳江莲藕以其 白、脆、甜、香等特点而远近闻名。其质量特色表现为表皮光滑、色白、藕体个大、肉质肥厚及耐贮藏运输等，以及味甜、汁多、脆、香、入口无渣等口感特征。柳江莲藕的种植历史悠久，早在唐代，柳宗元就曾以诗《柳州峒氓》记载了山民用“荷叶包饭”赶集的情景。柳江莲藕因其独特的口感和香味，被誉为“玉藕之乡”，并且是中国地理标志产品，享有很高的知名度和市场价值。