凉菜不放葱油好吃吗

凉菜是否放葱油好吃，这主要 取决于个人口味偏好。以下是一些不同的观点：

放葱油更美味

葱油在凉菜中起到了点睛的作用，能够增加菜肴的香气和风味。

葱油的香味可以改善凉拌菜中青菜的青涩味，使整道菜品更加美味。

不放葱油也可以好吃

有些人的口味较为清淡，不喜欢过于浓烈的调料味，此时不放葱油可能更适合他们的口味。

调料要少用甚至不用，以凸显食材本身的鲜味和香味，过量的调料可能会掩盖莱的鲜味和香味。

建议

如果你喜欢葱香味浓郁的食物，那么在制作凉菜时放葱油会是一个很好的选择，它能显著提升菜品的香气和风味。

如果你偏好清淡口味，或者对葱香味不太敏感，可以尝试不放葱油，让凉菜的原味得以保留。

最终，选择是否放葱油，应根据个人口味和需求来决定。